Hummm... c'est la semaine du goût !

Cette semaine, jusqu'au 19 octobre le goût sera à l'honneur dans nos assiettes ! La semaine du goût fête cette année sa 25ème édition. Voilà effectivement un quart de siècle que l'évènement défend avec succès le patrimoine culinaire français. Il valorise les chefs et les artisans, et initie nos petits dès leur plus jeune âge au goût des bonnes choses. Rencontres, événements, découvertes, ateliers, leçons... la semaine du goût c'est partout en France jusqu'à la fin de la semaine mais à Toulouse ça donne quoi ?

Bébés, enfants, étudiants, parents... Tout le monde est concernés et tout le monde met la main à la pâte. On vous invite donc à vous rendre dans les différents lieux sur Toulouse et la région pour célébrer cette semaine du goût. Préparation, cours de cuisine, dégustation, ateliers... il y en aura pour tout le monde. Découvertes et petits plaisirs gustatif garantis.

 

Atelier d'initiation au goût

La Maison Valette
Du 13 au 19 octobre - De 10h à 19h
17, place des Carmes - Toulouse
Accès : Métro Station Carmes

La Maison Valette, entreprise familiale, fabricant de foies gras et de spécialités gastronomiques depuis 1920. Au menu de cette semaine du goût :
- Un atelier pédagogique pour petits et grands "Comment bien servir son foie gras ?"
- Dégustation des spécialités de la Maison Valette

 

Buffet partagé autour de fruits et légumes

Communauté municipale de santé
Atelier spécifique aux personnes souffrant de TCA (trouble du comportement alimentaire)
Le jeudi 16 octobre de 19h à 21h
2, rue Malbec - Toulouse

L'association toulousaine Les Petits Poids propose un buffet partagé autour des fruits et légumes. Chaque convive a un droit d'entrée sous réserve de porter un amuse-bouche réalisé à base de fruits et/ou légumes. L'occasion pour les patients et accompagnants de faire rimer manger avec convivialité et sensorialité.

 

Atelier La végétalisation de l'assiette

Restaurant universitaire 3
Atelier spécifique aux étudiants
Le jeudi 16 octobre de 8h à 15h
133, route de Narbonne - Toulouse

Une classe du lycée professionnel Renée Bonnet de Toulouse en partenariat avec le crous proposera à vingt milles étudiants un repas thématique sur la végétalisation de l'assiette. L'objectif de cet évènement est de faire découvrir l'univers riche, savoureux et équilibré d'une alimentation végétale et issu principalement de l'agriculture biologique.

 

Food Truck du goût

Le Bistrot roulant
ZAC de Basso-Cambo - Toulouse

Le Food Truck Le Bistrot roulant vous proposera une surprise du chef pour tout menu acheté du 13 au 19 octobre. Pistez-le et venez découvrir la surprise qu’il vous a concocté pour l’occasion...

 

Découverte des 5 saveurs, atelier

Ecole Elémentaire et Maternelle Maurice Saquer
Le mardi 14 octobre de 8h à 16h et le mercredi 15 de 10h à 12h
Gratentour - Toulouse

Les enfants auront les yeux bandés, un animateur leur proposera différents aliments sucré, salé, amer, acide. Ils devront trouver et nommer la saveur dominante de chaque aliment.

 

Cuisinons des produits de saison et luttons contre le gaspillage alimentaire

L'atelier de cuisine gourmande
Le vendredi 17 octobre de 18h30 à 20h
6, chemin de l'Hers - Launaguet

Atelier gratuit sur les produits de saison. Présentation des produits de saison. Comment les intégrer dans nos menus de tous les jours. Apprendre à transformer des produits simples pour en faire des repas élaborés. Faire prendre conscience que les produits de saison participent à la lutte anti-gaspillage.

 

Atelier de fabrication de jus de pomme

Ferme attitude
Le samedi 18 octobre
4, rue Villeneuve - Toulouse

Pour le goûter des petits un atelier cuisine autour de la pâte, des crêpes, clafoutis sera proposé. Un producteur de pommes sera présent pour proposer son jus de pomme frais.

 

Les goûters bio de Babychou Services

Babychou Services
Le samedi 18 octobre de 15h30 à 18h
72, allée Maurice Sarraut - Toulouse

L'atelier "Les goûters bio de Babychou Services" propose aux enfants et à leurs parents de découvrir ou de redécouvrir les notions essentielles d'équilibre nutritionnel au moment du goûter. Un atelier cuisine sera proposé aux bambins : réalisation et dégustation d'une authentique tartine de pain, réalisation et dégustation de smoothies fait maison...

 

Dégustation sur les marchés Castanéens

Marché
Le 14 et 17 octobre
Place Gaston Phébus - Castanet Tolosan - Toulouse

Commerçants des métiers de bouche proposera de faire déguster leurs produits du terroir lors du marché.

 

Cours de cuisine

Boutique des produits régionaux
Nailloux Outlet Village
Le samedi 18 octobre de 11h à 13h

La Boutique de produits régionaux de l’Office de Tourisme vous invite à participer à un cours de cuisine animé par le Domaine de Bordère, spécialiste du confit d'oignon. Marie-France préparera avec vous une de ces recettes favorites : « Aumônière de fromage de chèvre chaud au confit d’oignon ». Une dégustation clôturera l’atelier. Inscriptions à l’Office de Tourisme – Tarif : 15 €.